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　　2014年底根据《教育部关于开展现代学徒制试点工作的意见》在总结我院校企合作成果经验的基础上，旅游管理专业依据现代学徒制理念，根据区域酒店人才需求特点，积极创新现代酒店管理人才培养模式。2015年初选择实力雄厚的三家酒店管理集团作为合作单位，共同开展现代学徒制试点工作。2015年8月旅游管理专业被山东省教育厅确认为首批现代学徒制试点项目，同时山东商业职业技术学院入选教育部首批现代学徒制试点单位，旅游管理专业位列山东商业职业技术学院申报试点专业之一。目前，实施现代学徒制人才培养模式的学生人数达200余人。

　　其中与华住酒店管理集团开展了深度合作，华住酒店管理集团是国内第一家全品牌的连锁酒店管理集团。2010年，成功上市，2014年集团位列全球酒店排名第13位，华住酒店集团在中国超过300个城市里已经拥有2,400多家自有酒店和40,000多名员工。2015年、2016年已连续两年成功开办“华住精英店长班”，14级店长班学生现已在华住实习，并且进展顺利。在校企双方密切协作下初步取得以下成效:

　　一、共同开展招生工作，积极采用“一体化”模式

　　为更有效的缓解招生招工难的问题，与华住目前主要探索了两种“招生招工一体化”模式，具体如下：

　　先招生再招工：学校与企业进行联合招生宣传工作，入校学生先进行在校学习，校企联合分段培养；

　　招生与招工同步：学生除符合学校招生资格外，还要与企业签订劳动合同，校企联合交替培养。

　　2015年6月和9月，采用“先招生再招工”模式，在14级和15级已经入校的学生中选择优质学员作为试点对象，成功招考了现代学徒制优秀学员70余人。2016年4月，采用“招生招工同步”的方式，华住集团与学校共同完成招生宣传工作，同时与学校教师共同组成面试专家组，进行单独招生面试，保证学校录取学生与合作企业需求同步，优秀学员增加至120人。

　　 举行华住精英店长班开办仪式

共同招生宣传现场

　　二、共同建设育人平台，制度保障“校企生”利益

　　采取专业与华住建设校企利益共同体，建立政府专项拨款、企业教育投入及学校配套的组合式投入制度；规范华住集团的用工程序，明确学徒和学生双重身份，按照双向选择原则，签订三方协议，建立预就业制度。2015年9月“校企生”分别签订了培养协议，保障了各方利益。

　　与华住酒店集团签订共同培养协议

　　三、共同优化教学资源，有效落实“做中学”交替

　　引入经济型酒店职业标准确定培养规格，融入华住个性化要求优化教学内容；共建“华住讲师团”，教学任务纳入华住导师本职工作；围绕核心技能培养，建设华住客房仿真模拟实训室。动态收集经济型酒店管理课程资源，实施华住课程项目教学化改造，实现工学交替贯穿专业学习全过程。

　　具体实施过程中第一学期熟悉体验华住酒店文化与环境，在校学习基础知识；第二至第四学期由学校和华住导师分别授课，小部分课程在华住酒店是滴授课。学徒基本技能向综合技能发展；第五学期在华住酒店前厅、客房、中餐、西餐、营销、人力资源、财务等部门轮岗实训，第六学期在企业顶岗实习，培养符合区域发展的酒店人才。

　“华住精英店长班”各阶段学习内容安排表

　　四、共同组织课程教学，全新塑造“学与教”形态

　　对接华住酒店服务、运营全过程，建立在线虚拟华住酒店对客服务实训、校企互动课堂和课程教学实时测评系统，以“在线教学做一体、兼职教师远程授课、双向互动观摩”等方式导入华住酒店服务及运营现场，在学教互动中提升学生综合职业能力。在学生培养过程中，1个师傅带2-3个徒弟，确保学生熟练掌握每个轮训岗位所需的技能。全程进行项目化教学，把华住酒店的服务、管理、经营等作为课程核心，学生既是“员工”又是 “学生”，教学过程实现“培养协同化、全程项目化、教学工厂化、共享无界化”。

　　与华住共同开发课程示意图

华住企业导师来校授课、开展拓展训练

　　五、共同改革培养模式，三年贯穿“双角色”身份

　　校企联合招生组建订单班，实施“社团体验、定向培养、现代学徒制”、“分阶段培养、双基地轮训”等培养方式，按员工标准现场督导与考核，在“学生”和“员工”的角色互换中增强职业认同感。　　“双角色”各项制度保障

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